請(qǐng)問，喝紅酒應(yīng)怎樣配餐?

干紅和干白葡萄酒與飲食的搭配也很有講究。在西餐中簡單說就是:干紅配紅肉(牛肉、燒烤類和口味較重的食物);干白配白肉(如雞、羊肉和海鮮)，方顯其魅力。 紅酒配中餐:吃油膩的菜，可以用紅葡萄酒來配，因?yàn)榧t葡萄酒中的單寧能去油膩;吃清淡的菜，用白葡萄酒來配;辣菜最好不用好酒配。甜點(diǎn)和甜品用甜酒來配，苦味的菜應(yīng)由苦味的紅葡萄酒來配，反而會(huì)有先苦后甜的感覺。比如說苦瓜配苦澀味的赤霞珠紅酒。 紅酒配中餐規(guī)則 一、顏色發(fā)紫、單寧生澀的紅葡萄酒，忌諱配帶甜味的菜(單寧和甜味結(jié)合會(huì)發(fā)苦)和辣菜，會(huì)越喝越辣。酒中的單寧會(huì)使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，也會(huì)使八爪魚和魷魚變得很腥。 二、葡萄酒忌諱和日本吃生魚片的芥辣、中國的腐乳搭配，這會(huì)使任何葡萄酒都味寡如水。

可以搭配一份榴蓮千層蛋糕，一份小龍蝦的披薩餅，還有薯?xiàng)l和這份黑椒牛排，再搭配一份海鮮意大利面，瑪格麗特曲奇餅干

干白葡萄酒跟干紅葡萄酒，這兩個(gè)跟牛肉哪個(gè)比較好搭配?

其實(shí)這兩個(gè)都可以跟牛肉搭配，不過紅酒跟牛肉是更好搭配的，因?yàn)榧t酒里面富含的單寧，跟牛肉是一個(gè)很好的搭配元素。而白葡萄酒酒里面更多的是富含果香，這個(gè)搭配起來，也是一個(gè)很好的風(fēng)味感受。我自己常喝的紅酒就有智利的螺化石，白葡萄酒就是瓦戛。如果你沒喝過，可以嘗嘗。

喝干紅配什么吃?

畜肉類中,主要菜品有:發(fā)財(cái)豬手:豬手I滑,口味濃郁,色澤大紅。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。椒鹽排骨:外酥里嫩,椒鹽香味突出。 可選配干紅葡萄酒,或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。嶺南橙花骨:肉質(zhì)軟嫩,有較濃的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。 亂蒜肚絲:蒜香濃郁,豬肚軟嫩?？蛇x配干紅葡萄酒,或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。白灼牛百葉:百葉爽脆,口味咸鮮。 是干白葡萄酒的最佳搭檔。雙紅燉牛月展:湯味清甜、咸鮮,牛月展軟糯?？蛇x配干紅